Hatay Mortadella Yemeği Tarifi

Hatay Mortadella Yemeği Tarifi

Malzemeler:


- 1000 gram yağsız köftelik et

- 5 adet etimek bisküvi
- 4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı salça
- Zeytinyağı
- 175 gram çam fıstığı
- 2 çorba kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber

Mortadella Tarifi


Öncelikle 175 gram çam fıstığı  suda belli bir süre haşlayın kabuklarını soyun. Ayrı bir kapta etimekleri parçalayın ve sarımsakları ezin. Aynı karıştırma kabına eti, tereyağı , yumurtayı ,karabiber ve fıstık içlerini ilave edin. Elinizle bir güzel yoğurun. Hazırladığınız bu karışımı 8-10 cm çapında büyüklükte rulolar haline getirin. Kızdırılmış  zeytinyağında her yeri kızarıncaya kadar kızartın. Ayrı bir tencereye salçalı su ve sirke ilave edilir ve altı açılır. İçerisine rulo halinde hazırladığınız etli karışımlar bırakılır. Yaklaşık 30 dk kadar haşlanır. Tencereden aldıktan sonra ruloları halkalar halinde kesin. Hatay yöresinin mükemmel yemeklerinden biri mortadella servise hazır.
Afiyet olsun.


mortadella-antakya

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »