Haytalı Tarifi ( Bici bici )


Antakya'nın kendine özgü bir o kadar serinletici , yapılması kolay ve pratik tatlısı meşhur haytalı bir diğer adıyla bici bici tarifini sitemizde paylaşmasak olmazdı. Bu nedenle  bici bici olarak da anılan haytalı tarifini paylaşmak istedik.

Malzemeler :

- 3,5 Su Bardağı Süt
- 250 gram toz şeker
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- Buzlu su ve sıcak su
-Her kaseye yarım çay bardağı gül suyu ( yoksa şeker boyası )




Hatay Usulü Haytalı ( Bici bici ) Nasıl Yapılır ? :
 Öncelikle buğday nişastasını soğuk su ile eritin ve içine sütü yavaş yavaş ilave ederek kısık ateşe alın.Bir yandan da koyu bir kıvama gelinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Bir tepsiye, yaklaşık 30 santimetre çapında olursa iyi olur, karışımı 2 cm yaklaşık bir parmak kalınlığında dökün ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine buzlu suyunuzu dökün. Küçük  küpler halinde kesin ve servis edeceğiniz tatlı kasesine alın. Sonra toz şekeri ılık suda eriyinceye kadar su katarak şurubu hazırlayın. Tatlı tabağına koymuş olduğunuz haytalı'nın üzerine biraz ufak kırılmış buz taneleri koyun ve içerisine gül suyu katın. Hatay usulü haytalı servise hazır.
Afiyet olsun.

bici-bici-haytali-hatay

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »