Hatay Yöresi Elmalı Pasta Tarifi

Elmalı Kurabiye



Çayla birlikte tadına doyamadan tükettiğimiz elmalı pastanın tadına bir de Hatay mutfağından bakın. Bu enfes pastanın tarifini sizler için derledik. İşte o sihirli tarif :).

Malzemeler:

- 225 gram margarin
- 4 su bardağı un
- 4 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu

Harcı İçin:

- 3 adet orta boy elma
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin:

-Pudra şekeri

Hatay Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi :


Öncelikle hamuru yoğuracağınız kaba margarini, yoğurdu ve pudra şekerini karıştırarak birbirine iyice yedirin. Karıştırdığınız harca azar azar unu ve kabartma tozunu da ekleyip malzemeleri birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurun. Yoğurduğunu hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini hafiften kapatarak bir süre dinlendirin. Elmaların da kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tavaya rendelediğiniz elmaları ve toz şekeri ilave edip hafif ateşte birbirine yedirene kadar karıştırın ve kavurun. Elmalar ılıklaştığında dövülmüş cevizi ve tarçını da içine ekleyip karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerinde parmaklarınızın ucuyla çay tabağı büyüklüğünde üçgen oluşturarak açın. Hamurun bir ucuna 2 çay kaşığı elma harcından koyun, Harcı koyduğunuz uçtan rulo yaparak birleştirin ve birbirine kavuşturun.Hazırladığınız elmalı pastaları fırın tepsisine dizin. Önceden 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar  üstleri hafif sararıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılık hale gelmelerini bekledikten sonra üstlerine pudra şekeri serpiştirin. Hatay usulü elmalı pasta servise hazır. Afiyet olsun.
Bir başka elmalı kurabiye tarifi için tıklayabilirsiniz.

elmali-pasta

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »