Turunç Reçeli Tarifi

Turunç Reçeli Tarifi

Antakya'da kahvaltılarımızda reçelin yeri bizler için ayrıdır. Hatay'da neredeyse her evde mutfaklarımızda yaptığımız reçeller kahvaltılarda tüketiliyor.Yani hazır reçele şehrin yerlileri tamah etmez anlayacağınız. İşte yine mutfaklarımızda sıkça yaptığımız turunç reçeli tarifini sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler :

- 7-8 adet turunç
- Yarım limon
- 2 su bardağı su
- 1500 gram şeker

Turunç Reçeli tarifi :


Öncelikle turunçları iyice yıkayın ardından hiç soymadan bütün olarak kabuklarını rendenin ince kısmı ile kazıyın. Kabuklarını dilimler halinde çıkarın. Bir turunçtan sekiz adet kabuk çıkıyor.Kalın bir iğne yardımı ile kıvırdığınız kabukları ipe geçirin. Bu işlem kabukların rulo halinde pişmesi için gerekli yoksa açılıyorlar.Acımtırak tadın çıkması için üç kez suyunu değiştirerek haşlayın.
Haşlanan turunç kabuklarının üzerine şeker döküp 1 gece bekleterek sulanmasını sağlayın. Ertesi gün 2 su bardağı su ve yarım limon suyu ilave ederek pişirin.Reçel pişince ipleri kabuklardan çıkarın.Turunç reçeli servise hazır.
Afiyet olsun.

turunc-receli

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »