Hatay Usulü Karışık Kebap Tarifi

Hatay Usulü Karışık Kebap

Antakya yemeklerinin her biri ayrı bir yere sahiptir.Ama bolca yaptığımız tavuk ve kıyma kebabın yeri bambaşkadır.Açık havalarda pikniğe çıkıldığında genelde karışık kebap yapılır.Bizde yaptığımız karışık kebabın tarifini sizlerle paylaşmak istedik.İşte Hatay usulü karışık kebap tarifi.

Malzemeler:

- Yarım kilo tavuk
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 4 adet domates
- 1 bağ maydanoz
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı acı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yeşil biber
- Pide

Karışık Kebap Tarifi :

Öncelikle soğanları soyup, ince ince kıyın. Bir tepsiye tavuk etlerini alın baharatlarını ve tuzunu serpin.Yarım kase yoğurt karıştırarak 10 dakika kadar dinlendirin. Yoğurt ; etleri yumuşatmada ve harika bir lezzet vermedeki en büyük sırrımız açıkçası.  Kıymayı; ince doğranmış soğan, toz biber, pul biber, kimyon ve tuzla beraber yoğurup 5-6 dakika dinlendirin. Kalın şişleri yağlayıp kıymayı dizin. Daha öncesinde dinlendirdiğiniz tavuk etlerini de şişlere geçirin , bu arada isterseniz tavuk etlerini ızgaraya serebilirsiniz. Ara ara çevirerek kıyma ve tavukları iyice kızartın. Domates ve biberleri de közleyip servis tabağına dizin. Zerzevatı  hazırlayın ve kebapları da dizerek servis edin.
Hatay usulü karışık kebap servise hazır.
Afiyet olsun.

karisik-kebap-hatay

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »