Hatay Usulü Nohutlu Bamya Yemeği

Hatay Usulü Nohutlu Bamya Yemeği

Antakya yemekleri  çeşit çeşittir ve çok zengin kültürün yadigarı olarak diğer şehirler ile kıyaslandığında Hatay Mutfağı açık ara önlerdedir. Gerçi bunu dünya biliyor zaten desek abartmış olmayız. Daha önce en çok merak edilen Hatay yemeklerini sitemizde vermiştik. Şimdi de Hatay usulü bamya yemeğinin tarifini vermek istedik. İşte tarif.


Malzemeler:


- 500 gram bamya
- 250 gram kuşbaşı et
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Limon suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yeterince tuz
- Yeterince sıvı yağ

Hatay Usulü Nohutlu Bamya Yemeği


Nohutları bir gün önceden ıslatarak haşlayın. Bamyaları yıkayın ve tepesi şöyle hafif bombeli olacak şekilde temizleyin. Kuşbaşı etleri haşlayın. İçine az sıvı yağı ve ince ince doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurun. Domatesi yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin . Kavurduğunuz kuşbaşı etin içine domates, bamya ve nohutu ilave edin. İçerisine bir kaşık domates salçası ilave edin. Son olarak üzerine yarım limon sıkın ve kısık ateşte pişirin. Hatay usulü nohutlu bamya yemeği servise hazır.
Afiyet olsun.

nohutlu-bamya-tarifi

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »