Hatay Usulü Borani Tarifi

Hatay Usulü Borani Tarifi

Malzemeler:


- Sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
-2 çay bardağı nohut
- 1 kilo ıspanak
- 250 gram az yağlı et
- 1 adet taze kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak
- Kuru nane
- Tuz
- 300 gram tuzlu yoğurt

Hatay Usulü Borani Tarifi :


Nohutu bir gece önceden ıslatarak hafif haşlayın. Temizlediğiniz ıspanakları normal incelikte doğrayın. İnce ince doğradığınız soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine irice doğradığınız eti ilave ederek iyice harmanlayın. Ispanağı, haşlanmış nohutu ve sarımsağı ilave ederek hafif kavurun. Yemeğin üzerine gelecek şekilde su ve tuzlu yoğurt dökerek kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın kuru nane, ve doğradığınız  biberi ekleyin. Hatay usulü borani servise hazır.  Hatay'da aynı şekilde dana veya kuzu et yerine tavuk eti de kullanılıyor, isterseniz tavuk etiyle de boraniyi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

borani

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »