Yeşil Zeytin Mezesi Tarifi ( Antakya Yöresi )

Yeşil Zeytin Mezesi

Malzemeler:


- 250 g kırık yeşil zeytin
- Zeytinyağı
- 1/2 bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 adet kuru soğan
- Tuz

Hatay Yöresi Yeşil Zeytin Mezesi Tarifi:


 Öncelikle çekirdeklerinden ayrılmış zeytinler  iki eş  parçaya bölünür. Sonrasında soğan ince ince doğranır.Bir karıştırma kabında eğer bulabilirseniz Hatay yöresi nar ekşisi, bulamazsanız bulunduğunuz yörenin nar ekşisi ile  tuz, pul biber ve yeteri kadar Hatay yöresine ait zeytinyağı katılarak bir güzel harmanlanır. İnce ince doğradığınız maydanozlar üzerine serpilir ve bir kez daha karıştırın.Antakya ağzıyla zeytin öfelemesi , yeşil zeytin mezesi servise hazır.
Dilediğiniz tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.

image

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »