Tencere Kebabı Tarifi

Tencere Kebabı Tarifi

Malzemeler:

- 1 kg yemeklik patlıcan
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy patates
- 2 çorba kaşığı salça
- Margarin
- Tuz
- Karabiber

Tencere Kebabı Tarifi


Yıkanmış patlıcanları öncelikle alacalı alacalı soyun, küp küp doğrayın.Doğradığınız patlıcanları bir tepsiye yayın ve 2 saat kadar güneş altında kurumaya bırakın.Diğer tarafta kuşbaşı etleri haşlayın. Ayrı bir tencerede margarini eritin,içerisine doğradığınız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış etleri içerisine ilave edin karıştırın. Salçayı da tencereye katın ve kısa bir süre daha kavurun.Tencereye biraz su ilave edin. Patlıcanlar ve küp şeklinde doğranmış domatesleri katın ve karıştırın. Tuzunu serpin. En üste yine küp şeklinde doğranmış patatesler dizilir. Üstünü geçecek şekilde su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Patatesler pişmeye yakın karabiber serpilir. Hatay yöresi tencere kebabı hazır.
Afiyet olsun.

image

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »