Peynirli İrmik Helvası Tarifi ( Hatay )

Hatay Mutfağı Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Hatay Mutfağı; tatlıları ile de kendine has bir çizgi yakalamış ve herkes tarafından

beğeniyle dile getirilmiştir. Böylece hak ettiği üne de kavuşmuştur. Antakya'nın kendine özgü peynirli irmik helvasının tarifini altta sizlerle paylaştık.Buyurun tarifimize geçelim.

Malzemeler:


- 100 gr tuzsuz peynir ( Hatay yöresi künefe peyniri )
- 1,5 - 2 su bardağı kadar su
- Yarım su bardağı irmik
- 1 bardak toz şeker
- Çam fıstığı içi
- 2 çorba kaşığı tereyağı


Peynirli İrmik Helvası Tarifi:


Öncelikle şeker ve suyu bir güzel karıştırarak eritin ve bir tencerede kaynatın. Ardından Hatay yöresel künefe peynirini doğrama tahtasında ince ince doğrayın ve suyunu elinizle sıkarak iyice süzün. Ayrı bir tencerede tereyağını eriterek içine irmiği ilave edin ve kavurun. Diğer tencerede hazırlanan sıcak şekerli suyu üzerine dökün. Tencerede irmiği suyu çekinceye kadar karıştırın ve yeteri kıvama geldiği zaman ateşten alın. Öncesinde dilimlediğiniz ve suyunu süzdüğünüz ince tuzsuz peyniri üzerine ilave edin tencerenin kapağı kapatın. Tencerede peynirler eriyene kadar bekleyin. Ardından kapağını açın servis tabağına yerleştirin. Üzerine isteğinize göre çam fıstığı veya antep fıstığı ilave edebilirsiniz. Hatay usulü peynirli irmik helvası hazır.
Afiyet olsun.

peynirli-irmik-helvasi


Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »