Hatay'ın Acılı Ezmesi ( Antakya Mezeleri )

Hatay'ın Acılı Ezmesi ( Antakya Mezeleri )

Antakya mezeleri ile meşhur bir kentimiz. Öyle olunca ziyaretçiler şehrimizden dönecekleri zaman ne kadar çok tarif ve Hatay'a ait lezzetleri  alabilirlerse kendilerini şanslı addederler. Ancak alınan tarifler her zaman yetersizdir, çünkü Hatay mutfak kültürü o kadar zengindir ki her zaman eksik kalınacaktır bu hususta. Ama biz sitemiz aracılığıyla aradığınız tariflerde sizlere rehber olmaya devam edeceğiz. Şimdi Acılı ezme tarifimize geçelim.


Malzemeler:


- Maydanoz
- 1 adet orta boy domates
- Sızma zeytinyağı
- 3,5 kaşık acı biber salçası
- Fesleğen
- 1 adet orta boy soğan

Acılı Ezme Tarifi:


Öncelikle soğan ve domatesleri ince ince doğrayın. Ardından bir karıştırma kabına ince ince doğradığınız soğan ve domatesleri , biber salçasını , fesleğen ve zeytinyağını ilave edip bir güzel harmanlayın. Ayrı bir yerde maydanozları da ince ince kıyın. Servis tabağına acılı mezeyi alın ve üzerine doğradığınız maydanozları serpin. Antakya'nın acılı mezesi servise hazır. Bu arada biber salçasında yeteri kadar tuz vardır diye tuzu belirtmedik, tadına baktıktan sonra eksikse ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

acili-ezme

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »