Hatay Usulü Kıyma ve Kuşbaşı Kebabı

Hatay Usulü Kıyma ve Kuşbaşı Kebabı

Malzemeler:


-1000 gram kemiksiz parça et
- 1000 gram kuşbaşı et
- Karabiber
- Tuz
- 1 bağ maydanoz
- 200 gram yoğurt


Hatay Usulü Kıyma ve Kuşbaşı Kebabı Tarifi:


Öncelikle kebap yapacağınız parça ve kuşbaşı eti  yoğurda yatırın ve yarım saat kadar dinlendirin. Sonrasında parça eti kıyma haline gelinceye kadar zırh dediğimiz kalın bir bıçak ile kıyın . Etin içine ince ince kıydığınız maydanozu ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin. Kuşbaşı ve kıyma etleri şişe geçirin. Mangalınızda kor haline gelmiş kömür üzerinde pişirin. Yanına halka şeklinde doğradığınız ve sumakladığınız soğan , nane ,maydanoz, tüm halde közlenmiş biber ve domates ile çok açtığınız  ve üzerine salçalı sos sürdüğünüz kebap ekmeği ile servis edin.
Hatay mutfağı kıyma ve kuşbaşı kebap hazır.
Afiyet olsun.

kiyma-kusbasi-kebap




Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »