Antakya'nın Kabak Dolması Tarifi

Antakya'nın Yoğurtlu Kabak Dolması Tarifi

Malzemeler:


-1 kilo kabak
-300 gram kıyma
-Margarin
-2 çorba  kaşığı tuzlu yoğurt
-1 çay kaşığı karabiber
-Yeterince tuz

Kabak Dolması Tarifi:


Öncelikle kabaklar iyice yıkandıktan sonra içleri oyulur.Daha sonra kabakların içi ve dışını tuzlayın.
Daha sonra güneşte bir süre kurutun. Kabaklar kuruduktan sonra üzerindeki tuzunu silkeleyin ve suda haşlayın. Soğanı ince ince kıyın. Bir karıştırma kabında ince doğradığınız soğanları, kıymayı,bir yemek kaşığı margarini, pirinci, tuz ve karabiberi iyice harmanlayın. Daha sonra kabakların içini bu harçla doldurun. Bir tencereye dolmaları dizin ve üstünü geçecek kadar su ile doldurun. Kabaklar pişmeye yakın tuzlu yoğurt üzerine dökülür. En son servis ederken üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Hatay'ın yoğurtlu meşhur dolması hazır. Afiyet olsun.




image

Bu tarifi paylaş

bu tariflerde ilginizi çekebilir



Önceki
« Tarif
Sonraki
Tarif »